29/7/10

VACACIONES DE VERANO

Poco puedo contar más de éste verano a parte de mis pequeñas escapaditas por el litoral valenciano, pero ahora viene lo mejor porque me voy éste agosto al viaje que llevo 2 años planificando milimétricamente... JAPÓN!!!!

A parte de esto han venido unos amigos franceses a España en concreto a valencia a pasar las vacaciones, desgraciadamente he podido estar poco con ellos ya que el trabajo me lo impedía.
Escribo éste post para comentaros que durante el mes de agosto estará el blog un poco OFF, ya que como no voy a llevarme el portátil no podré ir actualizando lo que haga pero tranquilos cuando vuelva iré publicando todas las anécdotas del viaje...
Estos últimos días ando un poco agobiado con los preparativos, que si la maleta, el pasaporte, la ropa que si el libro de viaje, guías de Japón, preparando la NDS con juegos, programas, mapas y películas, cargando el mp3 porque ocho horas de vuelo son muchas horas hay que tener entretenimiento.

En fin amigos, voy a cargar pilas éste verano a quitarme el estrés de todo el año y volver como nuevo, con un montón de material para contar, así que cuelgo mi pequeño cartel de "Cerrado por Vacaciones" y nos vemos como muy tarde en septiembre.

¿Y vosotros a donde os vais por vacaciones?

16/7/10

La Nit del Farolet

Una vez empezado el verano es normal que con ello empiecen las fiestas de los pueblos en honor a sus santos patronos, que se realizarán en diferentes fechas a lo largo de julio, agosto y septiembre de los muchos pueblos de la Comunitat, de entre todas las fiestas en la mayoría de los pueblos hay una noche muy especial para los niños, la que llamamos "La nit del farolet", que consiste en ir de noche por la calles de los pueblos entonando una canción tradicional que depende de cada pueblo varía un poco, sosteniendo unos farolillos hechos con sandía con una vela dentro, fabricados y personalizados cada uno esa misma tarde, y en honor a esa noche hoy voy a contaros como se fabrican paso a paso, para que cualquiera que quiera fabricarse uno pueda vivir la experiencia aunque no sea de valencia, al final esta peculiar fiesta encandilan tanto a grandes como pequeños.


Para empezar, vamos a describir los utensilios necesarios para fabricar un farolet:

- Una sandía pequeña o mediana.
- Un cuchillo y una cuchara.
- Un cubo para tirar los desperdicios.
- Un cordel con el que se sujetará el farolet.
- Una vela y un punzón.

Empecemos con su fabricación:
1º Se realiza un corte superior dividiendo la sandía en dos partes: tapa y farolillo, aquí abajo en la foto tienes el ejemplo.2º Con la ayuda de la cuchara se vaciará la sandía.


3º Una vez vacía completamente tiene que quedarse una como tal que así.


4º Con la ayuda del cuchillo y del punzón se decorará rascando o perforando la superficie de la sandía haciendo las diferentes figuras decorándolo a su gusto. (Aquí no hay foto deja salir tu imaginación).

5º Para sostener el farolillo se agujereará tanto la tapa y el farolillo de la sandía para pasar por el cordel de forma de ansa para llevarlo por la calles. Una vez terminado tan solo falta colocar la vela en la base y encenderlo para que desde el interior se ilumine dando relieve a los diferente dibujos.


Aquí os dejo una pequeña muestra de lo que se puede llegar hacer, de todas formas no te quedes con los ejemplos y saca al artista que lleves dentro.


¿Y vosotros grandes y pequeños, os atrevéis hacer uno?

11/7/10

HORCHATA VALENCIANA

Después de mi último post sobre el Agua-limón y dentro de la línea de las típicas bebidas resfrescantes de verano quería hablaros de otra bebida muy típica y tradicional de aquí de valencia, se trata de la horchata de chufa.

Indagando por la red resulta que existen tres tipos de horchata en el mundo:

-Horchata de arroz
-Horchata de ajonjolí
-Y para mi la mejor que es de la cual os voy hablar hoy la horchata de chufa de origen valenciano.


ORIGEN

Hay hipótesis que apuntan que ya en el antíguo Egipto se utilizaba la chufa, y se cree que pudiera ser de aplicación medicinal licuando el producto en cuestión, pero lo que sí es seguro que la bebida en cuestión según la conocemos hoy día proviene del antíguo reino de Valencia. Existe una leyenda popular ambientada en la época de la Reconquista que explica el nombre que se dio a la bebida. Se dice que una aldeana llevó al rey de la Corona de Aragón un poco de horchata. Al rey le encandiló el sabor y preguntó qué era aquello. La chica respondió que era leche de chufa (llet de xufa, en idioma valenciano), nombre con el que se conocía la bebida. Al cual rey exclamó: "Açò no és llet, açò és OR, XATA!" es decir ("¡Esto no es leche, esto es oro, guapa!" en el dialecto valenciano). Se originó un juego de palabras entre "or" y "xata", dando el supuesto origen al vocablo valenciano "orxata", forma de escribirlo en dicho idioma.[1]

[1] La primera referencia escrita que se tiene en España es de finales del siglo XVIII, en el libro titulado "Alcaldes de Casa y corte" de 1786 en el que se proporciona una receta sobre la bebida.

Recientemente se ha descubierto en Valencia un documento del II Conde de Soto Ameno, quien fuera en su momento el primer Alcalde Constitucional de la ciudad de Alicante en 1812, el que podría datarse como el primer manuscrito donde se prescribe la Horchata de Chufa con fines curativos y aliviar la enfermedad del Conde a su llegada a la ciudad de Valencia en 1824, así lo indica el tratamiento que le realiza el Doctor Alcazar a base de "leche de chufas".


Aunque tenía pensado éste sábado ir a Alboraia, donde de Valéncia es el sitio más tradicional y artesanal, pero no pudo ser, ya que se nos hizo tarde, decidimos Angel y yo irnos a otro sitio tracional donde también elaboran ellos mismo la Horchata de una manera muy artesanal, fuimos a Santa Catalina.
Por ser una de las más antiguas, cuenta con dos siglos de tradición. Caracterizada por su local situado junto al el casco antiguo de Valencia, en el que conviven la tradición bohemia y la modernidad decorada con cerámica de Manises.
Donde podemos encontrar productos típicos tales como
la horchata o el agua de Valencia, pero su gran especialidad son los Chocolates y los Helados Artesanos, pero como lo que queríamos era horchata pues horchata que nos hicimos, su fama es tan gande dentro de valencia que hasta los reyes de españa ha ido a tomarse algo allí, incluso en su época la reina Isabel en 1907, así que história lo que se dice história tiene la horchateria en cuestión.


La camarera muy amable, nos hizo una foto, como podeis ver en ella es un lugar muy tradicional donde se guarda mucho la estética de la época tanto la mesa como los azulejos de las paredes, la horchata la tomamos granizada porque así tardas más en bebertela porque sino es un visto y no visto... je, je, je, después Angel me acompañó hacer unas compras para el viaje a Japón que ya falta muy poco.

¿Y vosotros, os gusta la horchata como os la tomais de tetabrick o casera-tradicional?

4/7/10

Agua limón ó Granizado de limón Valenciano

Aprovechando que llega el verano y como se suele decir "cuando la calor aprieta... es bueno tomarse algo fresco" hay un refresco muy popular en España que desde pequeño lo preparaba mi abuela de forma muy artesanal.
Aunque es normal encontrarlo en cualquier heladería de España sobretodo en la zona de la costa con la llegada de los turistas suele ser de mediana ó mala calidad con un sabor bastante agrio, estoy hablando del Agua-limón ó Granizado de limón como lo suelen denominar otros, lo más curioso es que navegando por la red no he encontrado nada de su preparación artesanal al respecto, sino variantes de otros países de los cuales nada tenían que ver con lo que había conocido desde que era pequeño, por eso he decido poner mi pequeño granito de arena para que no se pierda la tradición de ésta deliciosa bebida refrescante, así el que quiera puede prepararlo desde su casa sin ningún problema.

Comencemos con la receta:

Ingredientes para 4 personas aprox:

- 2 Litros de agua.
- 2 o 3 limones grandes con piel gorda.
- Azúcar.

Modo de preparación:

Con un plato hondo y un rallador rallaremos la piel de los limones hasta que tengamos una cantidad considerable, es importante que el limón tenga la piel gruesa y con buen color porque de eso dependerá la calidad de la bebida.
Cogeremos un cazo alto o en su defecto recipiente de medida cilíndrica con capacidad de unos 2 litros el cual lo llenaremos de agua y verteremos la piel del limón rallada prébiamente y dejaremos reposar durante 24 h aproximadamente, ya que con eso el agua absorberá las propiedades de color, sabor y aroma.
Una vez pasado el tiempo estimado, colaremos el agua con un colador de tela o de malla muy fina para evitar que los trozos pasen al otro recipiente, una vez el agua está filtrada en el otro recipiente comprobaremos el color amarillento y el aroma a limón del cual se ha impregnado en todo éste momento, ahora biene lo más importante que es colocar cucharadas soperas de azúcar, aquí es algo delicado porque dependerá de ti de como lo quieres si muy dulce o poco dulce es algo que deberás una vez vertido el azúcar y remover para que se mezcle bien y probarlo tu mismo para encontrar el punto.
Después de todo esto colocar al congelador y a esperar.


Espero que os haya gustado, que disfrutéis de éste maravillosa bebida española (Valenciana, al menos en el modo de preparación) que por lo que he podido comprobar después de la horchata en Valencia es la bebida más probada en verano, ya os hablaré en futuros post sobre la horchata una bebida que sí es típicamente Valenciana.

27/6/10

Preparativos para el viaje a Japón

Es bien sabido en éste blog mi fascinación por los países asiáticos y más concretamente por Japón, desde hace dos años comencé una cuenta atrás que me propuse para prepararme tanto informativamente como económiamente para poder viajar a éste país, ya que no está aquí al lado precisamente, gracias a blogs de españoles y latinos que viven en Japón y de gente que ya ha viajado allí, he podido conocer lugares fantásticos para poder preparar intinerarios interesantes, desgraciadamente como suele ocurrir hay mucho cosas que ver y muy poco tiempo tan solo 15 días.

De todos es bien conocidos las guías de viaje tanto de Lonley Planet como de National Geografic, quien no ha tenido una para usar de viaje, aunque tengo compañeros de viaje que la llevarán consigo cosa que agradeceré mucho porque supongo que nos sacarán en más de un aprieto sobretodo la segunda semana que salimos de Tokio he querido prepararme otra guía un tanto especial.
Como podéis ver en la foto superior no es nada más ni nada menos que una simple libreta de viaje, en la cual estoy anotando todas las curiosidades tanto museos, monumentos, templos de interés, direcciones de los hoteles, líneas de metro y restaurantes que no hay que dejar de probar antes de salir del país para cuando vuelva a casa.


Con ella no solo esta fijado el itinerario de la primera semana por Tokyo a compañados de nuestros amigos de Ven a Japón, sino el resto de itinerario para cuando dejemos Tokyo y vallamos a Kyoto, Hiroshima, a ver el monte Fuji, Nara e incluso Miyajima donde esperamos ver los fantásticos fuegos artificiales del dia 14 famosos por su espectacularidad en la bahía al lado de la famosa puerta Tori.


También quiero plasmar en esta pequeña guia de viaje mis impresiones sobre el día a día de que va siendo el viaje como una especie de diario personal del viajero, tanto cuando nos encontremos con lugares fantásticos como cuando con encontremos con la gente conviviendo con ellos el día a día en éste curioso lugar donde según cuentan el choque o contraste cultural comparándolo con el europeo es bestial.
Así que esperando que finalice mi ansiada cuenta atrás, para poder comenzar éste fantástico viaje hacia las tierras Niponas me despido con éste post de preparativos en cuanto a recopilación se refiere, esperando a que llegue pronto agosto.

¿Y vosotros donde os vais de viaje?

14/6/10

LAS TORRES DE SERRANS

Y finalizando con la última entrega de las torres, en éste caso voy hablar de la que me falta que son "las Torres de Serrans", o comúnmente como también se las conoce como la Puerta de Serranos, que es una de las doce puertas que custodiaban la antigua muralla de la Ciudad de Valencia, las cuales como ya hemos comentado anteriormente solo quedan estas dos.

Su nombre parece provenir de que están situadas aproximadamente al noroeste del casco antiguo y, por lo tanto, eran la entrada natural que comunicaba con los caminos que iban a Los Serranos (el camino real de Zaragoza, que confluía en este punto también con el camino real de Barcelona). No obstante, existe otra teoría que dice que pudo tomar el nombre de la principal familia que habitaba la calle homónima.

Es un gran referente de la ciudad de Valencia y uno de sus monumentos mejor conservados, debido a gran restauración que recibió hace muy pocos años. De la antigua muralla, que se ordenó derribar en 1865 por orden del gobernador de la provincia Cirilo Amorós, nada más quedan estas puertas y las Torres de Quart (del cual ya hablamos en el anterior post).

Como podemos ver y nos demarca Angel, en la rehabilitación de los Serranos, han conservado el más mínimo detalle en los pilares interiores, de los cuales habitan diferentes figuras, las cuales no supimos desvelar su significado, pero seguro que tienen su porque de estar allí.


Pero volviendo a su historia, para la realización de estas torres, los jurados de Valencia encomendaron su construcción al maestro Pere Balaguer, quien se inspiró en otras puertas góticas de Cataluña, como la Puerta Real del Monasterio de Poblet, que se inspiraba en el estilo arquitectónico genovés.
Comenzaron las obras el 6 de abril de 1392 sobre los terrenos del anterior pórtico. La composición del grueso de los muros es de mampostería muy sólida, ya que su función principal era la de servir de fortificación. Posteriormente se revistió de paramentos de sillería de piedra caliza, procedente principalmente de Alginet (un pueblo muy cercano al mio situado a unos 35 km de Valencia), para darle el acabado suntuoso que requería la otra función de carácter representativo.

Otro aspecto representativo en la fortificación como podemos ver valga la redundancia a nuestros pies en la foto superior, que en la actualidad está revestida con un cristal grueso pisable, podemos observar que era un punto de defensa de primera línea, en la que cuando los invasores acechaban ya en la puerta de la muralla la lucha se podía considerar casi ya un cuerpo a cuerpo, por eso estos orificios que daban directamente a la base los utilizaban para tirar piedras a sus agresores y aceite hirviendo como hemos visto ya en tantas películas de esa era, (menos mal que el cristal era pisable porque sino yo no podría estar contando estas cosas hoy.... je, je, je).


En fin prosigamos con su historia en 1397, casi terminadas las obras, se planteó la necesidad de mejorar el acceso a la planta noble de las torres. Por eso se proyectó la monumental escalinata de piedra, que agrandó el edificio y facilitó su uso en las fiestas de bienvenida. En marzo de 1398 finalizaron las obras.

Su uso principal durante mucho tiempo fue servir de defensa en cualquier asedio o eventual ataque a la ciudad, pero más generalmente se utilizaba para ceremonias y entradas oficiales de embajadores y de reyes, y se la consideraba (y aún se la considera) como la entrada principal de la ciudad, hoy día continúa usándose para la presentación de la fallas.

En 1586, después del incendio de la ciudad, las torres se reconvirtieron en prisión de nobles y caballeros, hasta el traslado de los presos al Convento de San Agustín en 1887. A partir de ese momento tuvo diversas utilidades hasta la actualidad, como servir ahora de museo o para diversos actos.

Durante la Guerra Civil Española fue utilizado como depósito de las obras evacuadas del Museo del Prado, tras realizarse una necesaria adaptación para tal fin. En este sentido, en diciembre de 1936 se construyó una bóveda de hormigón armado de 90 cm de grosor sobre el suelo del primer piso destinada a evitar que las obras de arte, alojadas en el piso más bajo, sufrieran daños en caso de bombardeo y derrumbe del edificio. Sobre esta bóveda se acumuló un metro de cáscara de arroz (destinada a actuar como amortiguador) y, sobre ella, un metro de tierra. En el segundo piso se acumuló otro metro de tierra y la terraza fue cubierta con sacos terreros. Además se instaló un sistema automático de control de la humedad y de la temperatura, pues no era listo ni nada lo muy jodidos, XD.



En 1871, el ayuntamiento decidió rellenar el foso situado ante las puertas, pero afectó a la visión y al aspecto de las puertas. Entre 1893 y 1914, la Real Academia de San Carlos, llevó a cabo una restauración dirigida por el escultor y académico José Aixá, bajo estas fotos podemos ver como volvieron a vaciar el foso dejándolo en su estado original, aunque para mi gusto hubiera preferido que estuviera lleno de agua, así sería mucho más realista.


En el año 2002 aproximadamente se limpió la piedra y la puerta quedó con su aspecto actual, como podéis ver en todas las fotos de éste post, el resultado ha sido espectacular, parece hasta nueva.


En la actualidad las puertas se pueden visitar y subir , desde donde aún a día de hoy se tiene una vista formidable de Valencia. Las puertas de Serranos se utilizan para varios actos en la ciudad. Quizá el más característico es la crida de las fiestas de las fallas, donde, a finales de febrero, la fallera mayor llama a los valencianos y falleros a comenzar las fallas.

Y para terminar y no por ello menos importante, he querido plasmar una de las vistas (en mi opinión) más bellas del casco antiguo de Valencia donde desde lo alto de las torres de Serranos podemos divisar el Micalet, otro monumento emblemático del cual valencia no sería lo mismo si él.

Ésta fue una de las fotos que más me gusto hacer de la excursión a la torres que hicimos Angel y yo.

Espero que os haya gustado los dos post de las Torres y animaros a que la visitéis.




5/6/10

LAS TORRES DE QUART

Como comenté en anteriores posts unas de las piezas arquitectónicas más bellas de la ciudad de Valencia son las torres, que amurallaban antiguamente la ciudad para la defensa de los invasores, en la actualidad solo quedan dos, las Torres de Serrans y las Torres de Quart, que hoy voy a hablaros de ésta última en concreto.

Las Torres de Quart fueron construidas por los "mestres en el noble art de la pedra" Francesc Baldomar y Pere Compte en el siglo XV, entre los años 1441 y 1460.
Estas torres amuralladas han soportado la Guerra de la Independencia de los franceses, la de Sucesión, las cantonales y la Guerra Civil Española. Todavía se pueden observar las huellas de los impactos provocados por los cañonazos de la Guerra de la Independencia en sus gruesos muros, pensando mucha gente que son provocados por el deterioro del paso del tiempo.

En 1931 fueron declaradas Monumento Nacional y se nombran en la ley 16/1985 sobre el Patrimonio Histórico Español.

Como podéis comprobar en la foto superior estoy en lo que podríamos denominar en la posición de un arquero con ballesta de la época, fijaros el espacio que tenían para colocarse en las ventanas que tenían forma de cuña, en la foto pequeña superior se aprecia como terminaba la ventana en el exterior, esto es debido a que se debía impedir que pudieran alcanzar al arquero lo menos posible desde el exterior, aumentando la defensa de estos, gracias a la forma de cuña el arquero tenía más radio de acción a la hora de disparar hacia sus invasores pero ellos tenía muy reducida la zona de acierto sobre éstos.

Sus diferentes niveles de alturas hacía que pudieran tener una superioridad de defensa en la batalla, ya que siempre es bien sabido que es mejor situarte en la parte superior durante una batalla porque tienes más radio de acción sobre el enemigo.

Las Torres de Quart son los restos de la antigua muralla medieval de Valencia, junto con las Torres de Serranos abiertas hacia el norte. Otras puertas de acceso a la ciudad de Valencia, fueron las desaparecidas puertas de San Vicente hacia el sur y la Puerta del Mar hacia el este o hacia el puerto. Estas puertas desaparecieron en el siglo XIX junto con el resto de la muralla que rodeaba la "ciutat vella" para dar trabajo a los obreros parados y para agrandar la ciudad.

Las Torres de Quart, deben su nombre a que estaban situadas sobre el camino que conduce el centro de la ciudad, desde la plaza de La Virgen donde está la Catedral de Valencia, hasta el pueblo Cuart de Poblet. Las torres fueron el acceso oeste del tráfico proveniente de Castilla. A las Torres de Quart también se les ha llamado puerta o portal de Cuarte y puerta de la cal.

En la parte que mira hacia el interior de la ciudad, aparece una serie de estancias abiertas, cubiertas con bóvedas construidas con nervios de crucería. En el centro de las torres, encima del arco de la puerta, aparece un orificio abovedado por el que se atacaba a los que querían derribar la puerta.
La disposición de las Torres con respecto a la antigua muralla es ligeramente oblicua o en diagonal, para adaptarse al trazado de la calle Quart que no entraba perpendicular a la muralla sino en diagonal.
Sus dependencias interiores fueron, desde muy pronto, destinadas a diversos quehaceres. En 1562 la Diputación de la Generalidad del Reino ocupó una parte de las torres como almacén de pólvora. Esto supuso el inicio de numerosas tensiones entre la autoridad militar y el ayuntamiento de la ciudad por el control y utilización del edificio. Hacia el siglo XVII una de sus torres se destinó temporalmente a prisión para mujeres prostitutas. También la casa Galera estuvo ubicada en el interior de las torres de Quart. En el siglo XIX el gobernador militar volvía a reivindicar el uso del edificio como prisión.
El estilo de las Torres de Quart, gótico tardío, se repite en varias ciudades italianas como en Génova.

Tan solo decir que los fines de semana es gratuito para todo interesado en ir, personalmente recorrer al casco antiguo es algo fantástico por los diferentes detalles arquitectónicos que hay en los edificios a lo largo del tiempo, por no mencionar las maravillosas vistas de la ciudad.

Próximo post la Torres de Serrans.

3/6/10

Azureus Rising

Se que os prometí hablar en el siguiente post sobre las torres de Serrano y de Quarts, pero como no lo tengo terminado será en el próximo post, así que hoy os traigo uno de esos videos que merecen ser distribuidos y compartidos a diestro y siniestro, navegado por la red enconté una página que se Azureus Rising en el cual llevan un proyecto de éste corto en cuestión y con el mismo nombre "Azureus Rising" la historia de un joven que tras superar la muerte y un viaje que le cambiaria la vida se convierte en un luchador por la libertad de su pueblo, así que si espero que os guste tanto como lo ha hecho a mi.



Si quereis saber más aquí os dejo el linz de Azureus Rising.